<박영출기자의 술이야기>단백질 풍부한 우리민족 農酒
대부분의 술에는 열량은 있으되 영양소는 없다. 알코올 1g은 7㎉ 의 열량을 발산한다. 탄수화물이나 단백질 4㎉에 비해 많다. 그 러나 알코올의 열량은 저장되지 않기 때문에 ‘비어 있는 열량(e mpty calories)’이라고 불린다. 막걸리는...
<박영출기자의 술이야기>단백질 풍부한 우리민족 農酒
전통술빚기 배우는 사람들
<객원기자 허시명의 술빚는 마을을 찾아서>종가며느리 깊은 손맛
박물관 추천 음주 습관
“보성 강하주(酒) 노화·암 예방에 효과”
“‘한산소곡주’ 일본 술의 모태”
전통주 현대화·고급화·과학화 전제…주세 지방세로 이양 검토 서둘러야
제43부 여산 호산춘